В Туве лидера фестиваля «Ак чем» (Белая пища) определит народное жюри

 Первый успешный опыт проведения гастрономических фестивалей - "Фестиваль тувинской баранины" (Черная пища) - задал высокую планку организации и проведения таких праздников кулинарного искусства. В этом году в Туве впервые пройдет уже фестиваль белой еды кочевников «Ак чем», который состоится 14 июля в м. Тос-Булак в рамках традиционного национального праздника животноводов «Наадым 2018».

Лучшее национальное блюдо из молока выберут независимые эксперты. В фестивале примут участие 29 предпринимателей. 

С 10.00 часов на площадках гастрономического фестиваля «Ак чем», которые разместятся с левой стороны от главной сцены, начнется дегустация национального сыра народным жюри. По итогам дегустации будет выбран лидер народного голосования. Сразу после народной дегустации, в 13.00 часов состоится торжественное открытие первого гастрономического фестиваля белой пищи.

Члены жюри будут оценивать конкурсантов по следующим критериям:

- органолептические показатели (внешний вид, вкус, цвет, запах и т.д.);

- широкий ассортимент молочной продукции;

- уровень презентации.

Победители конкурса будут определены по следующим номинациям:

1.            «За широкий ассортимент традиционной  молочной продукции» – Гран-При 1 место – 20,0 тыс. рублей;

3              Три призовых места в номинации «Лучшая пропаганда национального гостеприимства»: 1 место – 15 тысяч рублей; 2 место – 10 тысяч рублей; 3 место – 5 тысяч рублей.

2.            Три призовых места в номинации «Лучшая презентация традиционной молочной продукции» и популяризация тувинской молочной продукции: 1 место – 15 тысяч рублей; 2 место – 10 тысяч рублей; 3 место – 5 тысяч рублей.

Также в настоящее время всоциальной сети «ВКонтакте» проводится фотоконкурс «Ак чем». Принять участие могут все желающие. Необходимо лишь разместить фотографию и поставить хештег #Акчем, #Наадым2018.

По информации организаторов фестиваля, «Ак чем» должен показать миру, что республика, взяв курс на индустриализацию, одновременно бережно хранит основы кочевого уклада жизни, самого близкого природе, продолжает традиции отгонного животноводства и соответственно – производства самой экологически чистой и вкусной молочной продукции в мире.

В рамках фестиваля пройдет презентация Тувинской национальной кухни – ее представят рестораны и кафе Кызыла и отдельных кожуунов, конкурс на лучшее приготовление блюда из молока.

УЧАСТНИКИ ФЕСТИВАЛЯ АК-ЧЕМ:

Тес-Хемский кожуун