|
 Завтра
на девяти разных интернет-адресах с 9 часов начнутся онлайн-трансляции лучших
блоггеров Тувы по приготовлению блюд из баранины. В таком формате пройдет финал
Первого международного гастрономического фестиваля тувинской баранины. К уже
известным пяти участникам из других городов сегодня по итогам очного кулинарного
состязания на Тос-Булаке добавятся четыре предcтавителя Тувы.
В
итоге спор за звание Победителя Первого фестиваля тувинской баранины будут
вести:
1. Барчи
Юлдашева, Новосибирск (на базе ресторана Хаан-клуб) - бренд-шеф AYS group, за
плечами которой участие в уникальном проекте сферы гостеприимства Сибири
«Шефсейшн». Член Ассоциации «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров»,
член Сибирской гильдии поваров и шеф-кондитеров. Занимается Start up ресторанов
России, Красноярк, Кемерово, Санкт-Петербург, Москва, Барнаул. Проходила
стажировку в Турции.
 2. Константин
Минеев, Уфа (на базе ресторана «Баян-Гол») - один из самых известных поваров
Республики Башкортостан, повар 6-го разряда. В его активе работа не только в
предприятиях общественного питания города Уфы, но и в Объединенных Арабских
Эмиратах, стажировка в иностранных компаниях. В настоящее время он работает
шеф-поваром в ресторане «Мясо-Мясо» крупнейшей группы компаний «Даско», объединяющей
десятки предприятий общественного питания Уфы.
3. Владимир
Борловский, Минусинск (на базе ресторана«Буян-Бадыргы»), ивестный повар,
владелец сети кафе"Блин.Com" Он чуть ли не с детства готовит в семье
различные вкусности. С 12 лет он уже пек блины и пирожки, ну а, повзрослев,
стал баловать своих домочадцев блюдами «посерьезнее».
 4. Кун
Сянуй, Китай, провинция Фуцзя (на базе ресторана «Тэнги»). Родился и живет в
провинции Фуцзянь, в семье 5 человек: мать, жена и 2 дочери. С детства любил
готовить, поваром начал работать с 1991 года, Раньше работал в Китае, был
поваром в Промышленном Банке Китая (крупные предприятия имеют свои столовые). В
России начал работать с 2016 года Больше всего любит готовить блюда из рыбы. В
свободное время любит отдыхать, читать, также любит плавать.
5. Ганхуяг
Алтаннавч, Увс аймак Монголии, (на базе столовой Мэрии Кызыла) шеф-повар
ресторана Гранд. Закончила техникум в Дорнод аймаке, и потом Политехнический
институт по специальности повар-общественное питание. Работала в ресторане
Чингис в г. УБ с 2001 по 2003г., в ресторане турбазы Хэцуу хад Увс аймака с
2003 года 9 лет как главный повар.Чемпион республики и западного региона в 2008
году, 3-е место в конкурсе поваров  западного региона Монголии в номинации «ресторан»в
2016 году.
6. Марина Черепанова, Кызыл, шеф-повар
ресторана «Столичный» Уроженка Тувы. С детства
появился интерес к кондитерским изделиям, их приготовлению и всему что связано
с кухней, особое предпочтение баранине, которая славится нежным вкусом.
7. Кежикмаа Чооду, ресторан «Буян-Бадыргы».
По поводу участия в международном фестивале, признается, что было боязно, но ее
девиз: Вперед и только вперед! Организаторам фестиваля желает дальнейшего развития,
успехов, новых задумок и идей, которые позволят повысить туристическую
привлекательность республики.
8. Руслан Чаш-оол, Кызыл, шеф-повар
ресторана «Белдир-Кежии» по ул. Гагарина, 2а, который пока мало известен
жителям республики. Но повар этно-культурного комплекса "Белдир-Кежии" уже известен, как профессионал высокого уровня. Он является дипломантом международных конкурсов тюрко-монгольских народов.
 9. Сергей Данилов, Кызыл, шеф-повар
ресторана «Райдан» по ул. Калинина, 14. Узнал о фестивале
тувинской баранины после звонка коллег из Сибирской гильдии шеф-поваров.
Пропустить интересное событие ни Сергей, ни его клуб не захотели. "Работая
в Туве, я выбираю местную баранину. Это натуральный качественный продукт,
выращенный без всякой химии, канцерогенов. Я сравнивал. Качество мяса здесь
значительно лучше и оно намного вкуснее. Сибирская гильдия шеф-поваров зная,
что я работаю здесь, позвонили и предложили принять участие. С удовольствием
согласился. Ожидаю занять первое место!" - поделился Сергей Данилов.
 Как отмечает член Оргкомитета Фестиваля, Глава города Дина Оюн, при поддержке Мининформатизации и предприятия "Тывасвязьинформ" на монитор, установленный в центре Азии с утра будет вестись трансляция блоггерами с семи точек. Трансляцию будет комментировать известный ведущий Сылдыс Калиндуу. В 12 ЧАСОВ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД БУДЕТ
ЗАВЕРШЕНО. И ОНИ БУДУТ ДОСТАВЛЯТЬСЯ В СКУЛЬПТУРНО-АРХИТЕКТУРНЫЙ КОМПЛЕКС «ЦЕНТР
АЗИИ» ДЛЯ ОЦЕНКИ ЖЮРИ и обладателей Дегустационных карт, которые будут разыграны с 11 30 до 12.30.
|
|
Общество 
