|
 Cегодня последний день приема заявок на участие вПервом Международном гастрономическом фестивале тувинской баранины, который
пройдет в Кызыле 14-15 августа, в дни празднования Наадыма, главного праздника
животноводов. В Информационный центр туризма (телефон 24545, email: tuvainfo@yandex.ru)
стекаются заявки из самых разных регионов. Заявились рестораны и кафе Монголии,
Китая, Башкортостана, Новосибирска, Минусинска, Кызыла, тесхемские
предприниматели.
 Организаторы подчеркивают,
что заявки принимаются от предприятий питания, которые представляют команды
поваров. «Конечно, люди спрашивают, могут ли они, признанные кулинары в кругу
своих знакомых, заявиться на Фестиваль? – отмечают в Оргкомитете. – Мы говорим,
что заявки могут поступать только от зарегистрированных как предприятия
общественного питания предпринимателей. Очень важно поддержать тех, кто уже открыто
работает в этой сфере и хочет повысить свою квалификацию, доказать качество
своей продукции, высокую марку предприятия, намерен не стоять на месте, а
развиваться. Это желание только приветствуется. Для любителей, возможно, в
следующем фестивале можно будет предусмотреть отдельную «номинацию». Сейчас
важно начать именно профессиональный  конкурс!»
Как сообщает Информационный
центр туризма (ул. Красных партизан, 2а, телефон 8(39422)24545, моб.
+7(983)5934970), на сегодня от местных предприятий общественного питания подано10 заявок. В их числе и ресторан «Буян-Бадыргы», «перезагрузка» которого прошла
совсем недавно. Сегодня это одно из самых популярных мест отдыха для тех, кто
проживает в западной части Кызыла. О том, что меню содержит сразу несколько
вкусных блюд из баранины, сообщает и пост Главы города Дины Оюн в группе
«Фестиваль тувинской баранины» ВКОНТАКТЕ (vk.com/tyvanmutton)
 «Шли в один из ресторанов
пообедать и обговорить варианты участия Монголии в Международном фестивале
баранины. А оказались в совсем другом – с первым случился ремонт. И открыли
совсем обновленный с прекрасной сервировкой столов ресторан"Буян-Бадыргы", в котором целый "букет" блюд из баранины.
Вместе с Генеральным консулом Монголии г-жой Ганцэцэг, руководителем Агентства
по внешне-экономическим связям Роландой Михайловной смогли отведать три разных
блюда из баранины – кара-мун, суп-лапша, а я – жаркое из бараньих потрошков.
Просто супер! Не сдержались, решили пообщаться с поваром и убедить ее
участвовать в состязании.  Кажется, получилось»
Известно, что
республиканский отборочный этап Фестиваля тувинской баранины пройдет 14 августав местечке Тос-Булак (Девять истоков). Гастрономический уголок развернется с
восточной стороны сцены. В 9 часов будет дан официальный старт. И участники
смогут приготовить на глазах у зрителей конкурсные блюда. Способ приготовления
и оборудование для этого они выбирают сами.
В 13 часов начнется
дегустация блюд. Известно, что непосредственно блюда из баранины будут
дегустироваться жюри  анонимно под номерами, после чего оцениваться. А вот
сервировку блюд, умение их презентовать – жюри оценить чуть позднее во время,
отведенное в соответствии с жеребьевкой.
15 августа в
скульптурно-архитектурном комплексе «Центр Азии» в 12 часов пройдет
Международный финал фестиваля в формате дегустационного центра. Приготовление
блюд будет проводиться на базе ресторанов города с 9 часов под наблюдением
членов Оргкомитета и блогеров, обеспечивающих онлайн-трансляции процесса. А с
12 до 13 часов будут работать члены жюри.
15 августа на стадионе
«Хуреш» будут объявлены имена победителей и призеров Первого Международного
гастрономического фестиваля тувинской баранины, вручены денежные премии и
Дипломы.
|
|
Общество 
