Понедельник, 25 сентября 2017 г. 16:44 Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS Обратная связь | ENGLISH
ИА «Тува-Онлайн»
» » » Уфу на Первом Международном Фестивале тувинской баранины (14-15 августа) в Кызыле будет представлять Константин Минеев
Личный кабинет
Логин:
пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Архив
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Ссылки
электронный журнал "Новые исследования Тувы"

Уфу на Первом Международном Фестивале тувинской баранины (14-15 августа) в Кызыле будет представлять Константин Минеев

Уфу на Первом Международном Фестивале тувинской баранины (14-15 августа) в Кызыле будет представлять Константин МинеевВ Кызыл для участия в Первом международном Фестивале тувинской баранины приедет один из самых известных поваров Республики Башкортостан – Константин Олегович Минеев, повар 6-го разряда. В его активе работа не только в предприятиях общественного питания города Уфы, но и в Объединенных Арабских Эмиратах, сообщает портал Фестиваля vk.com/tyvanmutton. В настоящее время он работает шеф-поваром в ресторане «Мясо-Мясо» крупнейшей группы компаний «Даско», объединяющей десятки предприятий общественного питания Уфы.

Поддержку в отправке представителя из Уфы в центр Азии для того, чтобы достойно представить башкирскую национальную кухню в Первом Международном фестивале тувинской баранины, оказала администрация города Уфы.

Напомним, что 14-15 августа в Кызыле пройдет Первый международный фестиваль тувинской баранины, в рамках которого пройдет конкурс на приготовление самого вкусного блюда из баранины. До 10 августа в Оргкомитете ведется прием заявок (e-mail: tuvainfo@yandex.ru, телефон +7(983)5934970)

Уфу на Первом Международном Фестивале тувинской баранины (14-15 августа) в Кызыле будет представлять Константин Минеев14 августа в местечке Тос-Булак (Девять стрел) в юрточном городке, который составят площадки всех 19 муниципальных образований Тувы, пройдет республиканский отборочный этап, в котором будут состязаться предприятия общественного питания Кызыла и кожуунов республики.

Три победителя станут участниками финального состязания, которое пройдет 15 августа в скульптурном комплексе «Центр Азии». По информации Оргкомитета, уже заявились участники из Китая, Монголии, Уфы, Новосибирска, Минусинска и непосредственно городов и районов Тувы.

 «Для нас очень важно не только показать отменные вкусовые качества тувинской баранины, которая выращивается традиционным отгонным способом, без каких-либо искусственных вмешательств, но и участием лучших поваров из других стран ирегионов России задать новое качество развитию гастрономической индустрии в Туве, культуре приготовления и подачи блюд», - комментирует министр экономики Тувы Елена Каратаева.  

Пока неизвестно, какое блюдо заявит Константин Минеев. Но для информации в башкирской национальной кухне одно из самых излюбленных блюд, приготовленных из баранины, БИШБАРМАК:

мясо (баранина) — 0,5 кг.,
картофель — 200 г.,
лук репчатый — 2 шт.,
мука — 2/3 стакана,
яйцо — 1 шт.,
вода — 1 ст. л.,
масло сливочное — 2 ч. л.,
бульон — 350 г.,
соль.

Бишбармак — это, излюбленное всеми,  мясное блюдо национальной башкирской кухни. Реберную часть жирной баранины порубить на куски по 70 г, отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной 0,2  мм, немного подсушить, нарезать полоски шириной до 3 см, а из них — ромбики. Отварив ромбики в бульоне, отбросить на дуршлаг.

1 Вариант:  Картофель, отваренный в «мундире», очистить и нарезать кружочками толщиной 1.5 см. При подаче в тарелку положить отваренные ромбики, картофель, куски мяса, репчатый лук, нарезанный кольцами, или мелко нашинкованный зеленый лук и влить бульон.

2 Вариант: Отваренные ромбики из теста выложить в глубокую посуду, насыпать мелко нарезанный лук и нарезанное мясо кусками 1х1 см, черный молотый перец, перемешать.

Подавать на стол в порционной тарелке бишбармак,  бульон от мяса со специями,  корот.

Приятного аппетита!

vk.com/tyvanmutton
Информация
Вы можете оставить комментарий к новости, если зарегистрируетесь.
Анонс событий

1) СЕГОДНЯ: new! Заседание Совета хурала представителей г. Кызыла. Начало в 16 ч (каб. 210, здание Мэрии, Кызыл, Тува тел.: 21595 e-mail: gorhural@mail.ru)

2) СЕГОДНЯ: new! Награждение победителей и призеров акции #кызылбезавто. Начало в 16 часов (Каб. 210, здание Мэрии, Кызыл, Тува)

3) ЗАВТРА: new! Выездная проверка Общественной комиссии по проекту "Городская среда" во дворы по ул. Кочетова, 95, и Калинина, 24, 24а, 26, 26а. Начало в 14 часов (Дворы по ул. Кочетова, 95, ул. Калинина, 24, 24а, Кызыл, Тува тел.: 21595 e-mail: gorhural@mail.ru)

4) ЗАВТРА: new! Совещание у вице-премьера Б.Н.Монгуша по вопросу: «О развитии агро и экотуризма в Республике Тыва на 2017-2020 годы». Начало в 10 ч (Каб. 411, Дом правительства, Кызыл, Тува)

5) ЗАВТРА: new! Научно-практическая конференция-семинар «Обеспечение информационной безопасности в государственных и муниципальных информационных системах. Новые угрозы обществу». Начало в 9 ч (Дом правительства, Кызыл, Тува)

6) 27.09.2017: Совместное заседание комитетов по правовой политике, регламенту и по вопросам ЖКХ, благоустройства, транспорта и дорог. Начало в 14 часов (Общественная приемная Хурала представителей г. Кызыла, ул. Ленина, 43, Кызыл, Тува тел.: 24835 e-mail: gorhural@mail.ru)

7) 27.09.2017: КО ДНЮ ВОСПИТАТЕЛЯ. "Посвящение в профессию" молодых воспитателей дошкольных образовательных учреждений. Начало в 11 ч (Памятник первым русским учителям Тувы, Кызыл, ТУва)

8) 27.09.2017: Праздничное мероприятие, посвященное Дню воспитателя и всех работников дошкольных образовательных учреждений. Начало в 15 ч (Арт-центр "Найысылал", Кызыл, Тува)

9) 27.09.2017: Всемирный день туризма

10) 27.09.2017: new! КОЛЕСО ЗНАНИЙ. Лекция "Эверест - такой далекий и такой близкий" Марианны Кызыл-ооловны Кыргыс, "Снежного барса " Республики Тыва, кмс России по альпинизму, Отличника физкультуры и спорта, Председателя Федерации альпинизма. Начало в 17 ч (Конференц-зал Национального музея Тувы, Кызыл, Тува)

все даты


Самое читаемое

© 2001–2017, Сетевое информационное агентство «Тува-онлайн»
При перепечатке ссылка на ИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
12+ Возрастная классификация информационной продукции сайта www.tuvaonline.ru – «12+».
Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве печати РФ.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования