Вторник, 15 июля 2025 г. 10:30 Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS Обратная связь | ENGLISH
ИА «Тува-Онлайн»
» » ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!
Личный кабинет
Логин:
пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Архив
«    Ноябрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Ссылки
электронный журнал "Новые исследования Тувы"

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!В ТувГУ продолжается Фестиваль тувинской кухни, инициированный ректором университета Ольгой Хомушку, и приуроченный к объявленному в республике Году тувинского гостеприимства. На радость студентов и посетителей в столовых ТувГУ к привычному ассортименту блюд добавились блюда местной кухни. Здесь им предложат отведать сочные буузы и манчы, наваристый кара-мүн, сваренный из экологически чистой баранины, выращенной на подворьях университета, также представлена и ароматная выпечка – боова, лепешки и хуужууры.

Фестиваль тувинской кухни проводится в университете впервые, и уже успел полюбиться студентам и преподавателям, что они попросили сделать его ежегодным. Также для популяризации национальной кухни для желающих сотрудников и преподавателей ТувГУ был организован мастер-класс по приготовлению изиг-хана и тырткана, подаче и сервировке блюд.

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!Гостей встретила директор Комбината питания Долана Кадыг-оол. По традиции, угощая гостей горячим чаем с молоком она рассказала, что сотрудники Комбината питания делают все возможное для того, чтобы порадовать посетителей качественной продукцией и широким ассортиментом.

Далее технолог Ирина Маадыр начала мастер-класс по приготовлению тырткана «чашечного». По ее словам это незаслуженно забытое блюдо, между тем оно готовится просто. Для начала подготовленный фарш из баранины укладывают в пиалы или порционные глубокие чашки. Затем мясо накрывают раскатанным пресным тестом размером чуть больше формы, и отправляют готовиться на паровую баню на 40 минут.

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!Второе блюдо - это кровяная колбаса. Ее приготовление уже более сложное, и так как это блюдо праздничное, подают ее только по особым случаям. Присутствующие гости и представители телевизионных и радио средств массовых информаций были приятно удивлены мастерством Ирины Чолдак-Коковны, которая очень ловко готовила изиг-хан, успевая при этом доходчиво объяснять этапы приготовления. Затем после самого мастер-класса настал момент дегустации.

Гостей пригласили за красиво сервированный стол, где были представлены несколько блюд тувинской кухни: бараньи ребрышки, шашлыки из субпродуктов, мини пирожки – хуужууры, жаренные в масле лепешки, дополнением стали свежие фрукты и овощи. Гостям угощение понравилось, они отметили особую наваристость бульона, полученного при варке тырткана, а также технологию его приготовления, схожую с приготовлением мяса в горшочке. Все настолько вкусно, а главное сытно и питательно! – отметили гости и поблагодарили поваров за предоставленную возможность ознакомиться с тувинской кухней.

tuvsu.ru
Информация
Комментировать новости на сайте возможно только в течение 365 дней со дня публикации.
Анонс событий

1) В ЭТИ ДНИ: new! Кубок Главы Республики Тыва по боксу среди юношей (УСК Субедей, Кызыл, Тува)

2) 17.07.2025: 100 лет (1925) назад организована ГВПО (Государственная внутренняя политическая охрана), потом ВУОС (Военное управление охраны страны), а затем МВД (Министерство внутренних дел) Республики Тува. (Тува)

3) 17.07.2025: 125 лет (1900-1933) со дня рождения Адыг-Тюлюша Чульдума, активного участника революционного движения в Туве, видного государственного деятеля ТНР (Тува)

4) 17.07.2025: new! НААДЫМ-2025 Концерт «В ритме Наадыма». Начало в 18 ч (Площадь Арата, Кызыл, Тува)

5) 17.07.2025: new! День рождения Монгуша Субудая Радиславовича, министра спорта Республики Тыва (Кызыл, Тува)

6) 17.07.2025: new! День рождения Дамба-Хуурака Анатолия Партизановича, члена Общественной палаты Российской Федерации (Кызыл, Тува)

7) 18.07.2025 - 20.07.2025: Праздник животноводов Республики Тыва Наадым (Тос-Булак, Тува)

8) 18.07.2025: new! НААДЫМ-2025 Чемпионат Республики Тыва по легкоатлетическому марафону на 42.2 км среди мужчин и женщин. Начало в 7 ч (Велосипедная дорожка на дамбе Енисея, Кызыл, Тува)

9) 18.07.2025: new! Чемпионат Республики Тыва по стрельбе из тувинского традиционного лука «Тыва ча адар оюн: баг адар хевири» среди мужчин и «Тыва ча адар оюн: борбаанды адар хевири» среди женщин. Начало в 9 ч (М. Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тыва)

10) 18.07.2025: new! НААДЫМ-2025 Чемпионат Республики Тыва по национальным конным скачкам (аныяк чугурук, улуг чугурук, тыва аъттар, аскырлар). Начало в 9 ч (М. Тос-Булак, Кызылский кожуун, Тыва)

все даты



© 2001–2025, Сетевое информационное агентство «Тува-онлайн»
адрес редакции: 667010, Республика Тува, г. Кызыл, ул. Калинина, д. 10, к. 66,
email редакции: info@tuvaonline.ru
При перепечатке ссылка на СИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
12+ Возрастная классификация информационной продукции электронного периодического издания «Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» – «12+».
Электронное периодическое издание "Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн»" основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
Top.Mail.Ru
Яндекс цитирования