Суббота, 23 сентября 2017 г. 12:50 Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS Обратная связь | ENGLISH
ИА «Тува-Онлайн»
» » ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!
Личный кабинет
Логин:
пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Архив
«    Ноябрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
Ссылки
электронный журнал "Новые исследования Тувы"

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!В ТувГУ продолжается Фестиваль тувинской кухни, инициированный ректором университета Ольгой Хомушку, и приуроченный к объявленному в республике Году тувинского гостеприимства. На радость студентов и посетителей в столовых ТувГУ к привычному ассортименту блюд добавились блюда местной кухни. Здесь им предложат отведать сочные буузы и манчы, наваристый кара-мүн, сваренный из экологически чистой баранины, выращенной на подворьях университета, также представлена и ароматная выпечка – боова, лепешки и хуужууры.

Фестиваль тувинской кухни проводится в университете впервые, и уже успел полюбиться студентам и преподавателям, что они попросили сделать его ежегодным. Также для популяризации национальной кухни для желающих сотрудников и преподавателей ТувГУ был организован мастер-класс по приготовлению изиг-хана и тырткана, подаче и сервировке блюд.

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!Гостей встретила директор Комбината питания Долана Кадыг-оол. По традиции, угощая гостей горячим чаем с молоком она рассказала, что сотрудники Комбината питания делают все возможное для того, чтобы порадовать посетителей качественной продукцией и широким ассортиментом.

Далее технолог Ирина Маадыр начала мастер-класс по приготовлению тырткана «чашечного». По ее словам это незаслуженно забытое блюдо, между тем оно готовится просто. Для начала подготовленный фарш из баранины укладывают в пиалы или порционные глубокие чашки. Затем мясо накрывают раскатанным пресным тестом размером чуть больше формы, и отправляют готовиться на паровую баню на 40 минут.

ТувГУ приглашает на Фестиваль тувинской кухни!Второе блюдо - это кровяная колбаса. Ее приготовление уже более сложное, и так как это блюдо праздничное, подают ее только по особым случаям. Присутствующие гости и представители телевизионных и радио средств массовых информаций были приятно удивлены мастерством Ирины Чолдак-Коковны, которая очень ловко готовила изиг-хан, успевая при этом доходчиво объяснять этапы приготовления. Затем после самого мастер-класса настал момент дегустации.

Гостей пригласили за красиво сервированный стол, где были представлены несколько блюд тувинской кухни: бараньи ребрышки, шашлыки из субпродуктов, мини пирожки – хуужууры, жаренные в масле лепешки, дополнением стали свежие фрукты и овощи. Гостям угощение понравилось, они отметили особую наваристость бульона, полученного при варке тырткана, а также технологию его приготовления, схожую с приготовлением мяса в горшочке. Все настолько вкусно, а главное сытно и питательно! – отметили гости и поблагодарили поваров за предоставленную возможность ознакомиться с тувинской кухней.

tuvsu.ru
Информация
Вы можете оставить комментарий к новости, если зарегистрируетесь.
Анонс событий

1) ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ЗАВТРА: new! Кубок Республики Тыва по футболу среди муниципальных команд юношей 2003-2004 г.р. С 10 часов (Стадион 5-летия Советской Тувы, Кызыл, Тува)

2) СЕГОДНЯ: Праздничное мероприятие, посвященное чествованию известного партийного и государственного деятеля Григория Николаевича Долгополова, под чьим руководством созидался Кызыл в 60-70-х годах (город Минусинск, Красноярский край)

3) СЕГОДНЯ: new! "Спорт, здоровье, настроение!" - выездное комплексное мероприятия для молодежи. Начало в 15 ч (Молодежный сквер (парк), Кызыл, Тува)

4) СЕГОДНЯ: new! Учение по буддийской философии. Читает Достопочтимый Геше Джампа Тинлей. Начало в 18 ч. Вход свободный (Дом народного творчества, Кызыл, Тува)

5) ЗАВТРА: new! ВСЕРОССИЙСКИЙ ДЕНЬ БЕГА. Кросс Наций-2017 Начало в 10 часов (Кызыл, муниципальные образования Тувы)

6) ЗАВТРА: new! День рождения Петра Александровича Морозова, Народного учителя Республики Тыва, Почетного гражданина г. Кызыла, Заслуженного работника образования России (Кызыл, Тува)

7) 27.09.2017: КО ДНЮ ВОСПИТАТЕЛЯ. Торжественный прием в Департаменте образования. Начало в 9 ч (Департамент образования г. Кызыл, Кызыл, Тува)

8) 27.09.2017: КО ДНЮ ВОСПИТАТЕЛЯ. "Посвящение в профессию" молодых воспитателей дошкольных образовательных учреждений. Начало в 11 ч (Памятник первым русским учителям Тувы, Кызыл, ТУва)

9) 27.09.2017: Праздничное мероприятие, посвященное Дню воспитателя и всех работников дошкольных образовательных учреждений. Начало в 15 ч (Арт-центр "Найысылал", Кызыл, Тува)

10) 27.09.2017: Всемирный день туризма

все даты


Самое читаемое

© 2001–2017, Сетевое информационное агентство «Тува-онлайн»
При перепечатке ссылка на ИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
12+ Возрастная классификация информационной продукции сайта www.tuvaonline.ru – «12+».
Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве печати РФ.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования