Воскресенье, 18 августа 2019 г. 11:55 Сделать стартовой | Добавить в избранное | RSS Обратная связь | ENGLISH
ИА «Тува-Онлайн»
» » Кызылский хлебокомбинат - победитель Чемпионата России по хлебопечению в номинации "Лучший пшеничный хлеб"
Личный кабинет
Логин:
пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Архив
«    Апрель 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
Ссылки
электронный журнал "Новые исследования Тувы"

Кызылский хлебокомбинат - победитель Чемпионата России по хлебопечению в номинации "Лучший пшеничный хлеб"

Кызылский хлебокомбинат - победитель Чемпионата России по хлебопечению в номинации "Лучший пшеничный хлеб"В Красноярске прошел седьмой Открытый чемпионат России по хлебопечению. Мастерство хлебопеков оценивало международное жюри, в состав которого вошли профессионалы хлебопекарного мастерства из России, Германии и Франции. Председателем жюри стал предприниматель из Майкопа, пекарь-кондитер, выпускник высшей школы французской гастрономии Ferrandi, владелец пекарен полного цикла «Жак Андрэ» (Россия, Франция) Заур Наток.

Участие в чемпионате по хлебопечению приняли пять команд. В ходе соревнований их представители в режиме реального времени на глазах у гостей и участников мероприятия в течение 8 часов выпекали хлеб, мелкоштучные слоеные, дрожжевые изделия, композиции арт-класса. Все выпекаемые в ходе соревнований изделия соответствовали тематике и концепции конкурсной программы «Театр».

— Ребята выступили достойно. А их изделия — это настоящие произведения искусства. Мы оценивали их хлеб по нескольким параметрам: по внешнему виду, текстуре, пропеченности, пористости, запаху и вкусу. Все эти показатели, независимо от рецептуры, должны были быть на высоком уровне. Некоторые изделия были очень качественными, а их изготовители показали своеобразный хлебопекарный шедевр, — отметил Заур Наток.

Кызылский хлебокомбинат - победитель Чемпионата России по хлебопечению в номинации "Лучший пшеничный хлеб"По итогам соревнований в номинации «За лучший пшеничный хлеб» победителем стала команда «Кызылский хлебокомбинат» из города Кызыл Республики Тыва.

Два приза завоевали хозяева чемпионата — команды из города Красноярска.

В номинации «За лучший ржано-пшеничный хлеб» победителем стала команда «Домашние пекари», а в номинации «За лучшую фуршетную выпечку» — команда сети пекарен «Хлебница».

По словам председателя жюри, конкурс для его победителей станет настоящим трамплином перед поездкой на международные соревнования. Он уверен, что ребята достойно представят Россию на мировом уровне и вернутся с наградами.

Открытый чемпионат России по хлебопечению стал основным мероприятием XVI Сибирского форума хлебопечения, который прошел в рамках третьего международного форума «Пищевая индустрия».

Напомним, что Кызылский хлебокомбинат был создан в Кызыле в 1928 году и сегодня является одним из крупнейших предприятий пищевой промышленности Тувы. Кызылский хлебокомбинат выпускает 148 наименований продукции.

 

По информации из открытых источников
Информация
Вы можете оставить комментарий к новости, если зарегистрируетесь.
Анонс событий

1) ЗАКАНЧИВАЕТСЯ СЕГОДНЯ: Третий Международный фестиваль "Хоомей в Центре Азии" (Кызыл, Тува)

2) СЕГОДНЯ: Празднование юбилея молодежного движения "Добрые сердца Тувы". Начало в 17 ч (Дом туризма, Скульптурно-архитектурный комплекс "Центр Азии", Кызыл, Тува)

3) 21.08.2019 - 23.08.2019: Всероссийский конкурс «Маленькая мисс Россия-2019» с участием Айнесы Монгуш (Кызыл) (Сочи, Краснодарский край, Россия)

4) 22.08.2019: 75 лет (1944) назад Михаилу Артемьевичу Бухтуеву присвоено звание Героя Советского Союза (посмертно) за отвагу и героизм, проявленные в бою за железнодорожную станцию Черные Броды в Белоруссии. (Тува-Белоруссия)

5) 23.08.2019 - 25.08.2019: универсальная выставка-ярмарка «Тыва Экспо – 2019. Осень» (спорткомплекс им И.Ярыгина, Кызыл, Тува)

6) 18.11.2019: 68 лет со дня рождения основателя отделения национальных инструментов в Кызылском колледже искусств Татьяны Туматовны Балдан (1951-1998), по сути основателя Тувинского национального оркестра (Кызыл, Тува)

7) 19.11.2019: День рождения шеф-редактора службы информации ГТРК "Тыва" Инны Санчат-оол (Кызыл, Тува)

8) 15.12.2019: 95 лет со дня рождения бойца Тувинского добровольческого эскадрона Веры Чульдумовны Байлак (1924-2013) (Тува)

9) 02.01.2020: 135 лет со дня рождения красного командира Петра Ефимовича Шетинкина (1885-1927), участника Белоцарского боя 1919 года, умер в Монголии в 1927 году (Кызыл, Тува, Сибирь)

10) 17.02.2020: 60 лет исполняется известному шаману, врачевателю Лазо Довуевичу Монгушу (Тува)

все даты



© 2001–2019, Сетевое информационное агентство «Тува-онлайн»
адрес: Республика Тува, Кызыл, ул. Щетинкина и Кравченко, 57,
телефон +7 (913) 350-45-77, email: info@tuvaonline.ru
При перепечатке ссылка на ИА «Тува-Онлайн» с указанием URL: www.tuvaonline.ru обязательна.
Опубликованные материалы и мнения авторов могут не отражать точку зрения редакции.
Цитаты в интернет-изданиях допускаются только с оформлением гиперссылки на «Тува-Онлайн».
12+ Возрастная классификация информационной продукции электронно-периодического издания «Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн» – «12+».
Электронно-периодическое издание "Сетевое информационное агентство «Тува-Онлайн»" основано 15 августа 2001 г.
Зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций.
Свидетельство Эл №77-6060 от 22 февраля 2002 г.
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования