Вкусно. Вкусно. И ещё раз вкусно. Именно так скажет любой человек, который ест настоящую итальянскую пиццу. Что это такое знают, пожалуй, все, классический такой вариант - итальянская пицца на тонком тесте. Любой профессиональный пицайло никогда не допустит, чтобы толщина лепёшки была больше половины сантиметра, ведь лепёшка – это основа пиццы, а основа всегда была самым важным элементом. Заказать пиццу вы можете тут .

Чья пицца

Как бы ни старались историки выяснить, кто же придумал это самое популярное в мире блюдо, думается, что этого они не узнают никогда, поскольку лепёшка, приправленная оливковым маслом и посыпанная травами, использовалась как любимая, а иногда и единственная еда у многих восточных и средиземноморских народов.

Да какая, в сущности, разница, была ли это итальянка, у которой осталось немного теста от макарон, и рачительная хозяйка решила пристроить его к делу и запекла с тем, что в доме нашлось. А может это были греческие пастухи, которые клали на сырое тесто сыр и оливки, чтобы запечь на костре.

Главное, что получилось просто необыкновенное по вкусу произведение кулинарного искусства. Хотя с точки зрения использованных продуктов это очень простая еда, еда, которая была привилегией бедных, в которой сочетание теста, томатов и сыра является главным вкусом, остальное можно добавлять по мере того, что есть.

Естественно, что на волне эмиграции в Америку, в начале прошлого века итальянцы могли привезти с собой конечно пиццу. Она прекрасно прижилась на новом месте, ну, разве что предприимчивые американцы немного изменили классический рецепт и поставили производство, что называется на поток.

Её продавали с лотков на улицах, её разносили мальчишки, стали открываться пиццерии, то есть пицца перестала быть просто итальянским блюдом. Она стала популярна по всей Америке, благодаря которой, получила признание в мире. Именно в этой предприимчивой стране стали доставлять пиццу на дом и уже трудно представить себе, что где-то есть уголок на планете, где не обожали бы этот кулинарный шедевр. И наша страна отнюдь не исключение. Мы благодарны тому гению, который объединил хлеб, сыр и томатный соус в неповторимый вкус.

Назад к разделу