Мясорубка очень удобный и классный агрегат, который просто незаменим на кухне. А её предназначение это измельчать мясо, тем самым упрощая жизнь каждой хозяйки. И самое главное в этом бытовом предмете - это нож для мясорубки, так как именно он делает всю основную работу.

Чтобы получился хороший фарш, нужно иметь хорошую режущую часть. Всё зависит от заточки предмета, материала, и даже конструкции ножа, так как это может повлиять конечный результат.

У механических и электрических мясорубок, лезвие сильно не отличается, оно даже состоит из одних и тех же двух частей: вращающееся лезвие имеющее лопасти и нож сеточка.

Из каких материалов состоят ножи?

От материала зависит многое, так как от него зависит качество измельчения. Чаще всего используется нержавеющая сталь.

Какие есть разновидности ножиков?

Их можно различить по количеству лопастей, по форме и по отверстию для крепления.

Чаще всего используется 4 лопасти, така это идеально подходит для приготовления фарша для всеми любимых котлеток или фрикаделек. Лучше брать нож у которого форма изогнутая, так как он легче перерубывает жилки, они не наматываются на шнек, это значительно упрощает работоспособность вала.Ножи с двусторонней заточкой будут работать дольше чем с односторонней, даже если материал аналогичный.

Если говорить о форме отверстия для фиксирования лезвия, то она может быть треугольной, квадратной или шестиугольной формы. Они не имеют особого значения, просто если подобрать нож с другим отверстием, то он просто напросто не подойдёт.

Как же использовать мясорубки?

Механической мясорубкой пользоваться не так уж и тяжело, как может показаться. Первым делом проверяем всё ли закреплено и стоят ли все детали на своих местах. Далее закладываем мясо, его нужно заранее порезать на кусочки. Как только процесс закончится, разбираем и моем детали мясорубки.

С электрической будет посложнее. Перед измельчением посмотрите нет ли в мясе косточек, если есть, то их лучше вытянуть, так как так, прибор будет дольше работать. Нарежьте мясо кусочками небольших размеров. Если ножи не заточены, то нужно это исправить. Также мясо не должно содержать твёрдые волокна. Не желательно использовать подручные средства для проталкивания мяса, ведь в комплекте есть специальный толкатель, который убережёт ваши пальцы. Уже когда работа окончена, необходимо убрать остатки продукта, промыть детали с использованием тёплой воды, а далее всё просто просушить.

Упростите себе жизнь уже сейчас и начните готовить с удовольствием!

Назад к разделу