Приближается Международный женский день, и вам хочется по-особенному поздравить дорогую сердцу даму? Покорите ее вкусной выпечкой. Да-да, вы не ослышались! Поверьте, она будет ошеламлена. Сейчас мы вам расскажем рецепт восхетильного торта. Добавьте к нему красивый букет цветов и праздничную открытку, которую легко подобрать, проследовав по ссылке https://www.unita-cards.ru/otkrytki/8-marta/.

Известный всем торт «Шварцвальд»

Немецкий торт благодаря своему уникальному вкусу стал общемировым десертом, который можно найти в каждой хорошей кондитерской. Мы же предлагаем приготовить его дома и получить «тот самый» вкус. Как приготовить:

• Возьмите 400 г замороженной вишни и посыпь ее корицей.
• Залейте стакан сахара стаканом воды, свари сироп, добавь туда рюмку вишневого сиропа или кирша. Залейте сиропом вишню и оставь на ночь.
• Для бисквита взбейте 4 желтка с 60 г сахара, затем отдельно взбейте белки с таким же количеством сахара, соедини, добавьте стакан муки, столовую ложку крахмала, столовую ложку какао и щепотку корицы.
• Добавьте пару столовых ложек теплого растопленного сливочного масла, выливая его по краям, аккуратно перемешай.
• Выпекайте бисквит 25 минут на температуре 200 градусов. Через 5 минут остывания переверните его, чтобы достать из формы.
• Возьмите 250 г жирных сливок, добавьте туда пакетик ванилина и поставь на огонь, доведя почти до кипения.
• Поломайте в сливки плитку черного горького шоколада, снимите с плиты и перемешивайте до получения блестящей густой массы. Остудите и уберите в холодильник.
• Крем взбейте до пышности, но не слишком долго. Для сборки торта сделайте три коржа, на нижний вылейте 2-3 столовых ложки сиропа, который предварительно был слит с вишни.
• Сверху выложите половину крема и ягоды вишен, накройте вторым коржом. Второй корж также пропитайте, намажьте кремом и выложите ягоды.
• Учтите, третий корж пропитывается сиропом, но накрывается уже взбитыми с небольшим количеством сахара сливками.
• Чтобы украсить «Шварцвальд» вишнями, внутрь каждой из них положите по маленькому орешку, потом обваляйте их в растертом в ступке сахаре.

Назад к разделу