Танки-охладители молока или молочные танки предназначаются для сбора, дальнейшего охлаждения и первичного сохранения молока до того момента, когда продукт отправят на дальнейшую переработку. Молоко транспортируется в молочный танк через молокоприемник. Объем аппарата зависит от общего количества надоев, времени, нужного для накопления, и сроков хранения молока. ООО "Агро-Фрост" https://agrofrost.com.ua/ предлагает высококачественное промышленное оборудование для охлаждения и переработки молока.

Для получения высококачественных молочных продуктов нужно соблюдать необходимые требования для молочного сырья: правильный уровень:

• кислотности;
• плотности;
• количества микробактерий и многие другие параметры.

Из вымени коровы, с поверхности кожи и из окружающей среды в молоко попадают бактерии. Чтобы урегулировать количество вредных микроорганизмов, нужно соблюдать все условия гигиены не только животных, но так же и работников фермы, и, конечно же, чистоту оборудования.

Охлаждение обязательно для сохранения качеств и полезных свойств натурального молока. Оно должно быть охлаждено до 4 С сразу после дойки в течение примерно двух-трех часов. В таких условиях и при такой температуре свежее молоко после охлаждения может храниться до трех суток, и в последующем времени может быть отправлено на предприятия по переработке, сохранив все нужные ценные качества.

Охлаждение продукта до нужной температуры дает возможность приостановить распространение бактерий на двое суток, что достигается при помощи специальных средств и техники.

На сегодняшний день выделяют два типа молочных танков: закрытые и открытые. В открытом танке имеется крышка, но при этом он лишен системы термоизоляции в подъемной области.

Благодаря открывающейся крышке достаточно просто попасть внутрь аппарата для промывки танка. Агрегаты такого типа удобны на тех производствах, где служащие не обладают возможностями или умениями использовать в работе промывочный автомат и модернизированную управленческую систему.

У танков закрытого типа герметичный корпус и гладкая, без швов, поверхность, которая достигается благодаря лазерной обработке. На случай необходимости ремонта аппарат оснащен специальным люком небольшого размера. Уровень температуры поддерживается автоматически, холодильный агрегат включается реже благодаря высокому уровню термоизоляции. Тем самым обеспечивается малый расход электроэнергии.

Промывка в закрытых танках осуществляется автоматически

По заказу клиента, систему возможно оснастить автоматическим дозатором моющих средств, задачей которого является поступление чистящего вещества в аппарат при очистке.

В зависимости от качества и жесткости воды, порядка кислотных и щелочных очисток, количества чистящего средства, программа промывки может регулироваться. Для качественной и быстрой работы охлаждающего танка необходимо постоянно контролировать датчик дозатора.

Качество и срок хранения молочного сырья зависит от внутреннего биологического состояния аппарата, поэтому его необходимо регулярно чистить и промывать...

Назад к разделу