С 14 по 18 апреля в Туве состоится региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов "Абилимпикс". В компетенции "тувинский хуужуур" примут участие ветераны СВО Ай-Хаан Торуш, Леонид Ховалыг, Вадим Кара-оол и Демирлан Очур-оол. Сегодня для конкурсантов "Абилимпикса" филиалом фонда "Защитники Отечества" проведен мастер-класс по приготовлению тувинского национального блюда "хуужуур". В роли повара выступила социальный координатор фонда Долаана Самбуу.
По требованиям конкурса необходимо приготовить хуужууры из тонкого теста с начинкой из рубленой говядины и свинины. На мастер-классе ветераны боевых действий путем проб и ошибок научились готовить правильный вариант блюда с точным соотношением количества начинки и размера лепешки, красиво лепить края и обжаривать до полного выпекания мяса внутри.
Конкурс состоится 17 апреля. До этого дня ветераны будут самостоятельно совершенствовать свои навыки в приготовлении идеальных хуужууров.
Филиал фонда "Защитники Отечества" благодарит банкетный зал "Олчейлиг" за предоставление помещения для проведения мастер-класса