Специалисты Управления Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва проверили соблюдение обязательных требований при приготовлении колбасы, производимой индивидуальных предпринимателем в Бай-Тайгинском кожууне Тувы.
В ходе анализа протокола испытаний, указанного в декларации образец продукции: «Колбасные изделия полукопченые», категории А, не подвергался при подтверждении соответствия лабораторным исследованиям: на количество бактерии группы кишечной палочки (колиформы), сульфатредуцирующие клостридии, патогенные микроорганизмы, S. Aureus, что является нарушением, сообщили Тува-онлайн в надзорном ведомстве.
Сведения, которые были внесены заявителем в декларацию, были недостоверными.
На основании решения Управления Россельхознадзора декларация о соответствии была соответственно признана недействительной и её действие прекращено.
Кроме того, индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Обязательные требования в области обеспечения безопасности пищевой продукции предусмотрены законодательством Российской Федерации, а также установлены в технических регламентах Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».