В Кызыле в здании сельхозрынка «Правобережный» сегодня функционирует цех по переработке конины. Производят колбасы, сосиски, копчёные изделия. Всего более 20 наименований. По словам продавцов, спрос хороший, покупателям нравится.
С работой цеха ознакомился глава Тувы, который напомнил о важности не только получения продукции, но и ее сохранения, переработки и доведения до потребителя в своем Послании Верховному Хуралу (парламенту) республики. Исходя из того, что почти 80% поголовья скота содержится в частном секторе, необходимо кратно увеличить объемы переработки продукции.
Цех был открыт на бюджетные средства в рамках региональной программы развития сельского хозяйства Тувы. Республиканский Фонд развития фермерского бизнеса и сельскохозяйственных кооперативов закупил оборудование на 3 миллиона рублей, что позволит увеличить производственные мощности цеха. Планируется перерабатывать в общей сложности порядка 7 тонн мяса в месяц.
Глава Тувы видит в подобных производствах шаги к развитию экпорта в республике:
"Каждое новое открываемое предприятие – задел на будущее. Это наше спокойствие за собственную продовольственную обеспеченность. Последовательно движемся к тому, чтобы стать поставщиками в соседние регионы", - сообщил Владислав Ховалыг на своей странице Вконтакте.
Колбасу из конины и другую продукцию цеха можно приобрести на сельхозрынке «Правобережный» находится по адресу: Кызыл, ул. Правобережная, д. 4, режим работы: с 09:00 до 19:00 часов.