В структуре оборота общественного питания
по хозяйствующим субъектам в январе-июле 2020 года 51,6% приходилось на индивидуальных
предпринимателей, 24,5% – на организации, не относящиеся к субъектам малого и
среднего предпринимательства, 23,9% – на малые предприятия (включая
микропредприятия).