В Кызыле в Гранд Холле «Столичный» сегодня и завтра проходитПервый республиканский кулинарный конкурс «Царство вкуса», в котором принимают участие 49 поваров практически из всех кожуунов республики. Все они прошли 10-дневные курсы мастерства у вице-президента Сибирской федерации рестораторов и отельеров, шеф-повара Международного класса Николая Ильина. Он же выступит Председателем жюри.
Сегодня, 17 ноября, состязания стартуют в 10 часов и продлятся до 15 часов. Попробовать конкурсные блюда приглашаются все желающие. Вход свободный. Поочередно конкурсанты должны будут выбрать продукт "из черного ящика" (рыба, баранина, говядина и т.д) и в течение 45 минут приготовить какой-то эксклюзив. Одновременно смогут работать по 6 поваров.
Завтра, 18 ноября, конкурс начнется в 9 часов и продлится 5 часов. В 14 часов состоится церемония награждения лауреатов конкурса.
Как сообщают организаторы – Центр кластерного развития, Фонд поддержки предпринимательства Республики Тыва совместно с Гранд Холлом "Столичный" (генеральный директор – Сайзанак Тинмей) при содействии Министерства экономики Республики Тыва – победитель этого конкурса будет представлять Туву на отборочном этапе Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef а la Russe, который пройдет на площадке «Новосибирск Экспоцентра» 21 и 22 ноября в рамках крупнейшей международной специализированной выставки продуктов питания «Интерфуд Сибирь».
Известно, что в ходе организации данных мастер-классов и конкурса профессионального мастерства также обсуждается формат проведения в Туве в 2019 году Второго гастрономического "Фестиваля тувинской баранины".