В Туву на Первый международный гастрономический фестиваль тувинской баранины из столицы Сибири приедут два представителя: Николай Витальевич Ильин, Президент Ассоциации «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров», и Барчи Мамажановна Юлдашева, бренд-шеф AYS group. Для них это первый приезд в Республику Тува.
Известно, что Николай Ильин, чей опыт в сфере общественного питания Новосибирска насчитывает более 20 лет, выступит в роли члена жюри Фестиваля, ему интересно познакомиться с национальной тувинской кухней, узнать вкусовые качества тувинской баранины, сообщает группа ВКОНТАКТЕ vk.com/tyvanmutton
Ильин является бренд-шефом ресторанной группы, совладельцем ресторана Ильинcafe с авторским меню.
А у Барчи Юлдашевой за плечами участие в уникальном проекте сферы гостеприимства Сибири «Шефсейшн», сообщили в Управлении потребительского рынка мэрии города Новосибирска, оказавшем помощь в налаживании связей с индустрией общественного питания города. Барчи Юлдашева будет представлять Новосибирск в финальном этапе Международного Фестиваля тувинской баранины, который пройдет 15 августа в скульптурно-архитектурном комплексе «Центр Азии».
Напомним, что 14 августа с 9 часов в местечке Тос-Булак пройдет региональный отборочный этап Фестиваля баранины. Три победителя в общем зачете и один в номинации тувинского этапа станут участниками международного финала. На участие в нем заявились шеф-повары из Китая, Монголии, Уфы, Новосибирска, Минусинска.