Обеспечение безопасности пищевой продукции с целью охраны жизни и здоровья людей возможно только путем реализации целого комплекса мер, одним из которых является государственный лабораторный мониторинг сырья и продукции животного и растительного происхождения.
За 5 месяцев 2016 года на территории Республики Тыва в рамках Плана пищевого мониторинга всего отобрано 35 проб пищевой продукции животноводства, проведено 174 исследований.
Пробы отбирались от мяса говядины, баранины, свинины и птицы, молока цельного,молочной продукции местного производства, а также завезенная в Республику Тыва отечественная продукция из других регионов РФ.
В результате проведенных в ФГБУ «Кемеровская межобластная ветеринарная лаборатория» микробиологическ их исследований выявлен 1 случай несоответствия продукции требованиям российских ветеринарно-сани тарных норм. Основной причиной несоответствия явилось обнаружение в одной из проб свинины бактерии группы кишечных палочек – колиформы.
По данному случаю Управлением Россельхознадзор а по Республикам Хакасия и Тыва совместно со Службой по ветеринарному надзору Республики Тыва приняты соответствующие меры по недопущению дальнейшего оборота такой продукции.
Проводимые мониторинговые исследования обеспечивают оценку качества продукции, ее соответствие нормативам и являются эффективным механизмом осуществления контроля безопасности продукции животного и растительного происхождения.
В настоящее время работа по выполнению Плана мониторинговых исследований на территории республики продолжается.