Обеспечение безопасности пищевой продукции с целью охраны жизни и здоровья людей возможно только путем реализации целого комплекса мер, одним из которых является государственный лабораторный мониторинг сырья и продукции животного и растительного происхождения.
В I квартале 2015 года на территории Республики Тыва в рамках Плана пищевого мониторинга отобрано 7 проб пищевой продукции отечественных производителей. Пробы отбирались от мяса говядины, мяса птицы, молочной продукции, куриных яиц..
В результате проведенных в ФГБУ «Кемеровская МВЛ» микробиологических исследований в одной из проб замороженной говядины были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 0,1 г., что не соответствует нормам «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)».
По данному случаю Управлением Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва приняты соответствующие меры по недопущению дальнейшего оборота таких продуктов.
Проводимые мониторинговые исследования обеспечивают оценку качества продукции, ее соответствие нормативам и являются эффективным механизмом осуществления контроля безопасности продукции животного и растительного происхождения.
Всего на территории Республики Тыва планируется отбор 137 проб пищевой продукции отечественного производства