Накануне первомайских праздников в столице республики прошла первая в этом году сельхозярмарка. На привычном месте в центре Кызыла – по соседству с памятником Салчаку Токе.
День выдался теплый, но на открытии торгово-ярмарочного сезона участников было немного – 43. В основном, из близлежащих Кызылского, Пий-Хемского районов и самого Кызыла. Из этого невеликого списка всего два участника представляли госсектор – ГУП «Птицефабрика «Енисейская» и кызылский хлебокомбинат. Остальное пространство на пятачке подле памятника занимал частник со своей нехитрой продукцией: картошкой, семенами овощей, мясом и салом, домашними консервами, медом. Не обошлось и без столиков, на которых были выставлены «заморские» бананы и иже с ними.
Овощные консервы домашнего производства Валентины Лян, жительницы правобережных дач, заметно отличались от других и ассортиментом, и качеством. Валентина охотно рассказывает, что все выращено на небольшом садово-огородном участке. В лесу собраны только грибы. Варенье из нескольких видов ягод, лечо, помидоры, огурцы, знаменитая уже пекинская капуста, приготовленная умелой рукой профессионала…
– Вообще-то все эти заготовки делаем для себя, храним в погребе. Все, что сейчас привезли, – остатки. Не пропадать же добру, тем более, что скоро пойдут свежие овощи, – рассказывает она.
С консервированными овощами, цветной капустой, капустно-морковным салатом, отличными кусками белого и ароматного сала, солеными огурчиками «на разновес» из поселка Каа-Хема приехала семья Золотухиных. Сын Андрей споро развешивал на весах домашние вкусности, отец Анатолий Григорьевич подносил к столику новые баночки с овощными консервами. Их, рассказывает глава семьи, замечательно делает наша мама, Лидия Григорьевна. Сало тоже осталось «от зимы». Семейным подрядом выращивают на своем небольшом придомовом огородике овощи, ездят по ягоды (на прилавке-столике была выставлена и трехлитровая банка с моченой брусникой). Кстати, у Золотухиных я увидела не только икру из кабачков, баклажанов, но и лечо, приготовленное уж совсем по особому балтийскому рецепту.
Весной частный сектор, как правило, мясом и субпродуктами из мяса торговать не торопится. Но нет правил без исключения. На предпраздничной ярмарке кызылчане могли купить и хорошую свинину по сравнительно невысокой цене – 200 рублей за килограмм. В нескольких палатках предлагалась говядина. Было видно, что Анай-Хаак Хомушку из Турана к этому дню готовилась – говядина аккуратно разрублена на порционные куски и уложена в специальную тару. Буквально за два часа были опустошены ящики, в которых птицефабрика «Енисейская» привезла 257 килограммов тушек цыплят-бройлеров и субпродуктов. А вот молочной продукции было мало.
– Сметану и масло у меня уже раскупили, – рассказывает Елизавета Седип-оол из села Ээрбек, – осталась сыворотка. Она очень хороша для желудка. Творог. Из него можно делать мороженое, добавив или молотую черемуху с сахаром, или сгущенку. В подсобном хозяйстве Елизаветы восемь коров. Буренки уже отелились, начали давать молоко – потому и возможность появилась продать его излишки на ярмарке.
Не простаивали и продавцы Кызылского хлебокомбината.
По словам главного специалиста управления экономики мэрии Кызыла Адыгжы Лопсана, сельскохозяйственные ярмарки в столице будут проходить каждую субботу на улице Тувинских добровольцев. Пятачок был огорожен съемными турникетами, порядок обеспечивал наряд полицейских. В отношении цен разговор с продавцами тоже короткий – цены должны быть приемлемыми, но устраивающими обе стороны. И продавцов, и покупателей. Сегодняшняя цена на свинину – 200 рублей за килограмм – этот договор подтверждает. Торговый люд имеет возможность взять в аренду палатку за 300 рублей, поэтому мэрия надеется, что уже следующая сельскохозяйственная ярмарка, которая состоится шестого мая, будет более многолюдной.