Сделано в Туве: вкус бабушкиного сыра

   Алдынай Салчак, www.mkyzyl.ru
27 февраля 2011 г.

постоянный адрес статьи: https://www.tuvaonline.ru/2011/02/27/sdelano-v-tuve-vkus-babushkinogo-syra.html

Сделано в Туве: вкус бабушкиного сыраСвой бизнес кызылчанин Май-оол Монгуш начал в 2009 году, когда получил грант председателя правительства Тувы – 300 тысяч рублей. Сейчас предприниматель производит уже семь наименований продукции – кисломолочный напиток «Божа», национальное блюдо чокпек с разными вкусами, божажык – тувинский творожок, курут, далган быстрого приготовления «Ячменька», тувинский сыр – быштак. Реализует и просо – один из любимых продуктов тувинцев. Его едят со сметаной, а можно замочить в чае с молоком, и настоящее национальное тувинское блюдо готово.

Бизнес семейный. С Май-оолом Семёновичем работает его младший брат Саян. Молодые предприниматели, уроженцы Сут-Хольского района, не нуждаются в высокооплачиваемых технологах – вся технология производства… от родной бабушки. Братья признаются, что до сих пор помнят, как бабушка готовила их самые любимые молочные лакомства – сыр и творог. Их главная цель – чтобы вкус национальных продуктов был «как у бабушки».

Пока производство небольшое, работает всего три человека. Ручной труд. Сырьё своё – из подсобного хозяйства в Сут-Холе, где содержится около 50 молочных коров. Там, конечно, тоже свои работники. А в перспективе предприятие создаст еще, как минимум, пять рабочих мест.

Расширение производства стало возможным благодаря мэрии Кызыла. Администрация предоставила предпринимателю помещение в аренду, там уже закончен ремонт. Май-оол Монгуш рассчитывает уже к лету начать производство в новом цехе. Тем более, что Фонд поддержки предпринимательства города Кызыла оказал помощь, выделив 250 тысяч рублей. Деньги пошли на оплату первоначального взноса по лизингу оборудования.

У продукции частного предпринимателя уже есть свои почитатели. Постоянные покупатели знают, что блюда национальной кухни можно приобрести в двух торговых точках в городе — Торговом доме «Арбын» и в кафе Дома быта. Но это только первоначальный этап, поясняет Май-оол Монгуш. С расширением производства увеличатся и объемы.

Следовательно, продукцию можно будет выставлять и в других торговых точках Кызыла. Тем более, что рекламу товару делает, кроме хороших вкусовых качеств, и вполне приличная упаковка. Часть ее предприниматель закупает в Абакане, что-то упаковывает и своими силами. Для этого приобретена специальная термоусадочная упаковочная машина.

Кстати, экономическая ниша по изготовлению упаковки в Туве пока ещё никем не занята. Прекрасный повод начать свой бизнес. А власти помогут. Мэрия Кызыла разработала муниципальную целевую программу «Развитие малого и среднего предпринимательства в городе Кызыле на 2010-2012 годы». В программе обозначены приоритетные направления поддержки предпринимательства. Это переработка сельскохозяйственной продукции, строительство, в том числе и жилищное, и промышленность.

Именно по этим направлениям в первую очередь нужно внедрять инновационные технологии. Муниципальная целевая программа, разработанная Управлением экономики мэрии Кызыла, предполагает не только финансовую помощь в виде грантов и микрозаймов. Малый и средний бизнес поддержат и информационно – путём обеспечения доступа к финансово-кредитным и информационно-консультационным ресурсам.

Также мэрия города планирует выделять земельные участки под строительство объектов производства. Но – только согласно генеральному плану Кызыла. Подумали даже о местах размещения наружной рекламы на территории города. Причём торговой точкой сельскохозяйственных товаропроизводителей тоже планируется обеспечить – в Кызыле, по муниципальной целевой программе, до 2012 года появится сельскохозяйственный рынок.

Словом, малый и средний бизнес будет поддерживаться по всем направлениям. На все эти меры на плановый период до 2012 года заложено более 37200 тысяч рублей, в том числе 11470 тысяч рублей из городского бюджета и 25730 тысяч рублей — из республиканского.

Сейчас в малом бизнесе в Кызыле занято более 15 тысяч человек. Наиболее привлекательной для предпринимателей остается непроизводственная сфера, особенно торговля и общественное питание. Муниципальная программа – первый шаг к развитию именно производственного бизнеса и расширения уже существующих объектов.




© 2001-2024, Информационное агентство "Тува-Онлайн" (www.tuvaonline.ru).
При любой форме цитирования ссылка на источник (при возможности с указанием URL) обязательна.