Роллы Филадельфия – урамаки-роллы или как их еще называют "роллы наизнанку" являются давно признанными лакомствами из риса и рыбы, которые чаще всего заказывают любители японской кухни в различных развлекательных заведениях по всему миру. Однако возникает закономерный вопрос: почему блюдо японской кухни носит американское название? А все дело в том, что начали делать такие роллы не в Китае или Японии, а именно в Соединенных Штатах Америки. Об этом подробнее, хотя история совершенно проста и банальна.

Дело было так. В 80-е годы американский сушит просто-напросто предложил сделать именно такие роллы в своем ресторане. Набор продуктов был необычным и на первый взгляд мало сочетаемым. Однако, как говорится, риск – благородное дело. Сушист рискнул и не пожалел ни он, не посетители. В результате обычные роллы покорили всех и уже через небольшой срок их делали не только в Америки. Более того, их делали на всех континентах. Что касается их состава, то обычно роллы Филадельфия готовят из риса, рыбы, овощей и сыра и водорослей (нории). Но главным отличие от обычных ролл заключается в том, что готовят их так сказать "наоборот". То есть, если при приготовлении обычных ролл начинка, состоящая из той же рыбы, заворачивается внутрь, то в роллах Филадельфия рыба расположена снаружи. К сожалению, кто придумал этот способ неизвестно. Но известно другое. Эти роллы не просто любят, без них уже и представить нельзя не один японский ресторан. К тому же, в наше время они стали настолько популярны, что и в ночных клубах, где обычно не принято есть, роллы Филадельфия включены в меню, так как заказывают их довольно часто.

Для самостоятельного же приготовления понадобятся специальный рис, нории (водоросли), авокадо, огурец (обязательно свежий), сливочный сыр Филадельфия и лимон. И пускай тем, кто никогда не пробовал роллы Филадельфия, ингредиенты покажутся несуразными, приготовить их все-таки рекомендуются. Попробовав, вопросы относительно вкуса вряд ли возникнут. Приятной трапезы!

Назад к разделу